Lépis de maïs grillé est un moyen simple et rapide pour se faire plaisir sans culpabiliser. Le maïs dont les grains fondants et croquants sont légérement sucrés est une plante herbacée Commentfaire cuire du maïs sur le barbecue sans feuille L'épi de maïs est un favori de l'été qui est souvent cuit, mais ce n'est pas facile quand barbequing extérieur. Maïs grillé sur l'épi est une alternative qui ne nécessitent pas un pot ou en aluminium à Quelquesastuces permettent de cuire parfaitement des épis de maïs au barbecue en obtenant des grains fondants et juteux, gorgés de soleil et plutôt sucrés Avant de les partager avec vous il faut que je vous dise qu’il y a eu Lorsquej'utilise des grains de maïs grillés dans des recettes et que j'ai accès au temps de cuisson, je trouve idéal de pré-tremper les épis de maïs dans l'eau pendant environ 20 à 40 minutes, puis de les faire griller, les décortiquer, pendant environ 25 à 35 minutes. Une fois cuits, enlevez la cosse, coupez les grains avec un couteau allant verticalement de la tige à la pointe. Commentfaire un barbecue Épi de maïs dans le Husk Barbecues d'été ne sont pas seulement pour les burgers, des steaks et des hot-dogs. Préparez votre repas entier sur le gril, y compris votre plat légume d'accompagnement. Le barbecue fume le maïs dans sa propre balle, le piégeage dans son humidité et Vay Tiền Trả Góp 24 Tháng. Contenu Pré-cuire le maïs en épiFaire mariner le maïs en épiFaire griller le maïs en épiFaire griller des épis de maïs dans du papier aluminiumFaire griller du maïs en épi avec des feuilles - une variante pour les paresseux Planter, entretenir et récolter du maïs sucré dans le jardin Le maïs grillé est l'un des classiques les plus appréciés lors des soirées barbecue. Que ce soit en accompagnement de viandes, de saucisses et de poisson, ou seuls en tant que grillades végétariennes, les légumes au beurre et sucrés du grill sont bons pour tout le monde. Comment préparer correctement le maïs maïs doux frais se trouve au rayon légumes ou au marché hebdomadaire de juillet à octobre, tandis que les épis de maïs précuits et sous vide sont disponibles toute l'année. Quelle que soit la variante que vous choisissez les légumes du grill sont tout simplement délicieux et il existe un large choix de recettes. Dans ce qui suit, nous vous dévoilons nos conseils sur la meilleure façon de griller du maïs en épi. Faire griller du maïs en épi étape par étape Peler et laver le maïs cru en épiFaire bouillir les épis de maïs dans de l'eau avec une pincée de sucre pendant 15 minutesBadigeonner les épis de maïs de beurre fondu ou d'huile végétale et assaisonner de selFaire griller les épis de maïs environ 15 minutes en les retournant régulièrementPré-cuire le maïs en épiAvant de les griller, les feuilles de maïs doux frais sont d'abord enlevées, les fibres velues enlevées et les épis rincés sous l'eau. Avant de faire griller le maïs en épi, faites-le bouillir dans de l'eau pendant environ 15 minutes. Cela raccourcit le temps de préparation ultérieur et empêche les grains jaunes de brûler trop rapidement sur la grille. Une pincée de sucre dans l'eau de cuisson rehausse l'arôme de maïs sucré. Cependant, vous ne devez pas saler l'eau de cuisson, sinon les grains deviendront durs et durs. La variante précuite de l'emballage peut être mise sur le gril sans avoir à être à nouveau cuite. Un épi de maïs entier est souvent trop pour une seule personne, après tout, il y a généralement beaucoup à essayer lors d'une soirée barbecue. Il est donc conseillé de couper le maïs en deux ou en plusieurs petits morceaux avant de le préparer. Faire mariner le maïs en épiLa marinade classique et la plus simple se compose de beurre liquide ou d'huile végétale résistante à la chaleur et de sel. Ceci est utilisé pour enrober le maïs sur l'épi avant qu'il n'arrive sur le gril et le brosser plusieurs fois pendant la cuisson. Cette marinade simple affine le goût de maïs sucré-beurre. Si vous préférez un peu plus d'assaisonnement, vous pouvez laisser tremper l'épi de maïs dans une marinade d'huile d'olive, d'herbes, de jus de citron vert, de sel et de piment jusqu'à ce que le charbon de bois ait brûlé ou que le gril à gaz soit chauffé. Les épis de maïs précuits et préparés ne doivent pas être placés directement dans les flammes ou directement sur les braises du gril à gaz ou au charbon de bois. Sinon, le maïs brûlerait rapidement en raison de la chaleur intense. Un point un peu moins chaud est préférable, par exemple sur une grille végétale surélevée. Il est également recommandé de griller sur un gril à bouilloire, les flacons sont doucement chauffés et de nombreuses vitamines sont conservées. Pendant que vous faites griller les épis de maïs pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, retournez-les à intervalles réguliers pour que le maïs soit cuit et rôti uniformément de tous les griller des épis de maïs dans du papier aluminiumPour éviter que la graisse chaude ne goutte dans le gril, vous pouvez envelopper le maïs précuit avec une marinade de sel et de beurre ou d'huile végétale dans du papier d'aluminium ou le placer sur une plaque de gril pour les légumes. Avec cette variante aussi, il faut faire tourner les pistons régulièrement. Faire griller du maïs en épi avec des feuilles - une variante pour les paresseuxSi vous voulez vous épargner toute la préparation ou surprendre vos invités, vous pouvez mettre du maïs doux frais sur le gril enveloppé de feuilles. Pour ce faire, vous mettez les flacons dans l'eau pendant une dizaine de minutes pour que les feuilles s'imprègnent. Une fois le maïs égoutté, il est placé sur le gril pendant au moins 35 minutes et est retourné régulièrement pour cuire uniformément de tous les côtés. Alors il est temps de faire attention au déballage ! Le maïs reste chaud dans sa couverture foliaire pendant très longtemps, vous devez donc faire attention à la défoliation. Avant de pouvoir déguster les flacons jaune doré, ils sont enduits d'huile ou de beurre et salés. La plante de maïs était déjà cultivée par les peuples indigènes d'Amérique centrale et le premier maïs en épi est arrivé en Europe à bord des marins. Le maïs doux a probablement été créé à la fin du XVIIIe siècle par une mutation du maïs fourrager ou comestible. Le maïs sucré est aussi appelé maïs végétal ou maïs sucré. La teneur en sucre plus élevée le distingue du maïs fourrager, dans lequel le sucre se transforme plus rapidement en amidon. thème Planter, entretenir et récolter du maïs sucré dans le jardin Le maïs sucré avec ses grains sucrés peut être planté dans le jardin sans aucun problème. Nous vous montrons comment fonctionnent la culture, les soins et la récolte. Maïs grillé sur l'épi est un accompagnement encore impressionnant et délicieux simple à tous les repas. La saveur de la grille et les amandes caramélisées se combinent avec la douceur naturelle du maïs pour créer une combinaison de saveur délicieuse. Ajouter des couches de saveur avec de la poudre de piment, ail et autres assaisonnements pour éblouir vos papilles encore plus. Et au lieu de gaspiller des ressources à l'aide de papier d'aluminium pour envelopper le maïs, profitez de haut-couverture et grille de protection de la nature le maïs dans sa propre enveloppe. Instructions • Mettez le maïs, avec les balles intacte, dans une grande casserole. Couvrir le maïs complètement avec de l'eau froide et laisser tremper pendant 15 à 30 minutes. • Préchauffer le barbecue à température moyenne tandis que le maïs absorbe. • Égoutter le maïs et secouer l'excès d'eau. • Tirez l'enveloppe extérieure en arrière, mais ne pas les prendre tout le chemin. Retirez et jetez les torons intérieurs soyeux. • Badigeonner les grains de maïs avec de l'huile d'olive ou de beurre et saupoudrer d'épices, d'herbes ou d'autres assaisonnements. • Envelopper les balles sur le maïs et le fixer avec un morceau de paille en vrac. • Placer le maïs sur le gril sur le point chaud et tourner quelques fois pour la couleur, mais pas trop. Laisser cuire pendant quelques minutes. • Déplacez les balles à l'étagère du haut ou un endroit plus frais après qu'ils ont de couleur uniforme. Fermer le couvercle et cuire pendant 8 à 15 minutes, selon la taille et la température du gril. Gardez un œil sur le maïs et le faire tourner périodiquement. • Retirez le maïs de la grille lorsque les balles commencent à s'éloigner de la pointe. • Retirez l'enveloppe ou la replier pour former une poignée. Utilisez un gant de cuisine ou torchon; le maïs sera chaud et humide. La recette de maïs grillé au feu avec des jalapeños est un fabuleux plat d’accompagnement pour l’été, et il est parfait avec presque tout ce que vous jetez sur le gril!J’adore le maïs. Et ce n’est pas étonnant, car il est très sucré. Comme vous le savez probablement maintenant, j’ai une sérieuse dent sucrée. En ce qui me concerne, si vous aimez les biscuits, le chocolat mi-sucré et les fraises au sommet de leur saison, il est logique que vous aimiez le maïs. Et vous savez ce qui rend quelque chose de sucré encore un peu plus sucré » ? Oui, vous l’avez les épices ! Chaque bouchée de sucré et d’épicé est une explosion de délices. Vous ne trouvez pas ? Qu’est-ce que le maïs grillé au feu ? Comment faire la recette de maïs grillé au feu avec des jalapeñosQue servir avec du maïs grillé au feuD’autres délicieuses idées de parage Qu’est-ce que le maïs grillé au feu ? Le terme grillé au feu » fait référence à quelque chose qui a été cuit sur une flamme ouverte. Le maïs rôti au feu est simplement du maïs qui a été grillé sur le barbecue. En réalité, le grillé au feu est juste une autre façon de dire grillé ». Vous pouvez également faire griller des aliments au feu dans un gril ou sur le brûleur de la cuisinière. Cette recette comporte trois étapes simples. Elle est presque trop facile pour ne pas la faire tout le temps. Griller le maïs. Cela peut être fait sur un gril intérieur, sur la cuisinière ou sur un barbecue extérieur. Retirer les grains carbonisés. Mélanger les grains de maïs avec les autres ingrédients. Que servir avec du maïs grillé au feu Ce maïs rapide et facile est l’accompagnement parfait pour à peu près tout ce que vous avez sur le gril. Je l’aime particulièrement avec du bifteck de flanc grillé à la déesse rouge. Ajoutez une salade incroyablement rafraîchissante et vous êtes prêt pour une fête. D’autres délicieuses idées de parage Tacos de porc effiloché avec tomates marinées Dinde Jack au poivre mariné Tacos de laitue Salade hachée mexicaine avec Pepitas et vinaigrette au miel et à la lime chipotle Réception de maïs rôti au feu avec des jalapeños Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 15 minutes La recette de maïs rôti au feu avec des jalapeños est un fabuleux plat d’accompagnement estival, et il est parfait avec presque tout ce que vous jetez sur le gril ! Courseplat d’accompagnement Cuisineaméricaine Mot clébon pour les dîners d’été, bon pour le bbq d’été Portions 4 à 6 Calories 219 kcal Auteur Valentina K. Wein Ingrédients 4grands épis de maïs frais, épluchés 1cuillère à soupe d’huile d’olive ¼ de tasse de piment jalapeño frais, épépiné, finement haché 2½ cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de paprika fumé 1½ cuillère à soupe de cumin moulu ¾ cuillères à café de sel ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu Instructions Préchauffez la grille du barbecue et placez le maïs sur une plaque. Arrosez-le d’huile d’olive. Une fois que le gril est très chaud, ajoutez les épis de maïs et faites-les griller en les retournant souvent avec des pinces pour les carboniser et les cuire uniformément, environ 5 minutes. Une fois que le maïs est assez froid pour être touché, mais encore chaud, coupez les grains de chaque épi et ajoutez-les dans un grand bol de mélange. Ajoutez tous les autres ingrédients et remuez pour mélanger. Servir! Cooking On The Weekends est un participant au programme d’associés Amazon Services LLC, un programme de publicité d’affiliation conçu pour fournir un moyen aux sites de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en créant des liens vers Blog Profile Fashion-mode-95 Fashion-mode-95 Description Once upon a time... 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Citation ​6 0 Comment Posted on Sunday, 17 June 2012 at 320 PM Comments Hearts Comment Don't forget that insults, racism, etc. are forbidden by Skyrock's 'General Terms of Use' and that you can be identified by your IP address if someone makes a inWe need to verify that you are not a robot generating spam. Preceding post Next post Télécharger l'article Télécharger l'article S'il fait trop froid pour sortir le barbecue, mais que vous n'avez pas envie de faire cuire du maïs à l'eau, pourquoi ne pas utiliser le four ? Vous pouvez faire rôtir ou griller des épis entiers et laisser les feuilles qui les enveloppent ou bien les retirer avant la cuisson. Ingrédients Pour 4 personnes 4 épis de maïs entiers 4 cuillères à soupe de beurre ou d'huile d'olive Du sel selon vos préférences facultatif Du poivre noir moulu selon vos préférences facultatif Du persil frais haché selon vos préférences facultatif 1 Préchauffez le four. Allumez-la à 180 °C et mettez une des grilles de l'appareil à mi-hauteur à l'intérieur de celui-ci [1] . Vous n'avez pas besoin de préparer de plaque pour faire cuire du maïs. Pour cette méthode, vous poserez les épis entiers à même la grille du four. Ne la couvrez pas de papier aluminium. 2 Rincez les épis. Rincez rapidement leur surface extérieure en les passant sous l'eau froide. Frottez-les avec les doigts pour éliminer la saleté et les débris visibles. Ne retirez pas les feuilles qui enveloppent le maïs. S'il y a des soies les espèces de fils doux verts ou jaunes qui dépassent du haut ou des côtés des épis, coupez-les avec des ciseaux de cuisine propres. 3 Enfournez le maïs. Disposez les épis sur la grille du milieu du four en formant une seule couche. Faites-les cuire jusqu'à ce que les grains soient tendres [2] . S'il y a une autre grille de four au-dessus de celle du milieu, vous pouvez la laisser en place du moment qu'elle ne touche pas le maïs. Si elle le touche, sortez-la du four ou bien positionnez-la sous la grille du milieu. Essayez de faire une seule couche avec les épis. Si vous les empilez, il faudra peut-être les faire cuire pendant plus longtemps. Faites également attention à ce que le haut du maïs ne touche pas l'élément chauffant dans le haut du four. Pour savoir si le maïs est cuit, pressez doucement les côtés de l'épi. Il doit être ferme, mais assez tendre pour que vos doigts puissent percer les feuilles extérieures. 4 Décortiquez les épis. Une fois qu'ils sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Lorsqu'ils ont refroidi suffisamment pour que vous puissiez les toucher sans vous bruler, retirez soigneusement toutes les feuilles. Vous pouvez tenir chaque épi par le bas en vous protégeant avec un gant de four pour le décortiquer. N'orientez jamais les épis vers votre visage, car la vapeur qui s'en échappe est extrêmement chaude. Vous pouvez enrouler les feuilles autour de la tige à la base de chaque épi pour en faire un manche à tenir ou bien les retirer complètement. C'est à vous de choisir. 5Mangez le maïs. Si vous le souhaitez, badigeonnez-le de beurre fondu ou d'huile d'olive et assaisonnez-le avec un peu de sel, de poivre et de persil haché selon vos gouts. Dégustez-le lorsqu'il est encore chaud. 1 Préchauffez le four. Allumez-le à 200 °C [3] et mettez une des grilles dans la position du milieu à l'intérieur. Pendant que le four chauffe, préparez quatre feuilles de papier aluminium. Chacune doit faire une fois et demie la taille d'un épi de maïs [4] . S'il y a une autre grille de four au-dessus de celle du milieu, vous pouvez la laisser en place du moment qu'elle ne risque pas de toucher le haut du maïs lorsque vous l'enfournerez. Si elle est trop basse, sortez-la du four ou bien mettez-la sous la grille du milieu. 2 Décortiquez le maïs. Retirez complètement les feuilles qui enveloppent les épis en tirant dessus de haut en bas. Cassez les tiges à la main pour les enlever. Rincez la surface des grains sous l'eau froide courante tout en la frottant doucement avec les mains pour retirer un maximum de soies. Lorsque vous avez terminé, séchez le maïs avec du papier absorbant propre. 3 Assaisonnez les épis. Posez chacun d'entre eux sur une feuille de papier aluminium en le centrant dessus. Badigeonnez le maïs d'huile ou de beurre et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et du persil haché selon vos gouts. Si vous faites fondre le beurre au préalable, vous pourrez l'étaler sur les épis plus facilement, mais ce n'est pas indispensable, car il fondra dans le four pendant la cuisson. Saupoudrez les assaisonnements sur toute la surface du maïs en les distribuant de façon homogène. 4 Faites des papillotes. Repliez lâchement le papier aluminium autour des épis. Pliez et serrez ses bords pour former quatre papillotes fermées. Disposez les papillotes sur une plaque de four que vous n'avez pas tapissée ou graissée. Si possible, faites une seule couche et n'empilez pas les épis. 5 Enfournez le maïs. Mettez la plaque dans le four chaud et faites cuire les épis pendant environ 20 à 30 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et à la fois tendres et croquants. Au bout de 10 min, faites tourner la plaque dans le four pour que le maïs cuise de façon uniforme sur tous les côtés. Au bout de 20 min, vérifiez la cuisson en pressant doucement les côtés de chaque papillote. Protégez-vous la main avec un gant de cuisine pour ne pas vous bruler. Lorsqu'il est cuit, le maïs doit être légèrement tendre lorsque vous appuyez dessus, mais ne doit pas s'écraser ou être mou. 6 Ouvrez les papillotes. Lorsque le maïs est cuit, sortez-le du four. Laissez-le refroidir pendant quelques secondes puis dépliez prudemment le papier aluminium qui l'enveloppe. Il est très probable que de la vapeur brulante s'échappe du papier aluminium lorsque vous le déplierez. Pour éviter de vous bruler, ne mettez surtout pas le visage ou les bras au-dessus des papillotes lorsque vous les ouvrez. Après avoir déplié le papier aluminium, enfoncez une fourchette ou un ongle dans un des grains. Lorsque vous le percez, il doit produire un jet de jus [5] . Si cela ne se produit pas, emballez à nouveau le maïs et reprenez la cuisson au four pendant quelques minutes. 7Dégustez le maïs. Une fois que les grains font gicler du jus lorsque vous les percez, ils sont cuits. Mangez le maïs rôti chaud pour apprécier au maximum sa saveur et sa texture. 1 Préchauffez le gril. Allumez le gril de votre four et laissez-le chauffer pendant environ 5 à 10 min. Certains grils peuvent seulement être soit allumés, soit éteints. D'autres ont plusieurs réglages de température. Dans ce cas, sélectionnez une température élevée. Positionnez une grille de four une quinzaine de centimètres au-dessous de l'élément chauffant dans le haut du four. C'est la seule partie qui chauffe lorsque vous vous servez de la fonction gril. 2 Préparez les feuilles. Écartez-les de manière à voir les grains qu'elles enveloppent, mais ne les retirez pas complètement. Coupez-les pour laisser une dizaine de centimètres en bas et enveloppez la partie que vous n'avez pas enlevée dans du papier aluminium. Retirez toutes les soies pendant cette étape. Il est indispensable d'envelopper les feuilles dans du papier aluminium. Sinon, elles bruleront rapidement sous la chaleur très forte du gril et pourraient même prendre feu. Si vous ne voulez pas utiliser les feuilles et les tiges comme manches lorsque vous servirez le maïs, vous pouvez les retirer complètement. 3 Assaisonnez le maïs. Disposez les épis sur une plaque de four en formant une seule couche et enduisez-les d'un peu d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, assaisonnez-les également avec du sel et du poivre. Vous pouvez tapisser la plaque de papier aluminium, mais ce n'est pas indispensable. L'huile d'olive est une bonne option pour cette méthode, car son point de fumée est plus élevé que celui du beurre. 4 Faites griller les épis. Mettez-les sous le gril chaud. Surveillez-les attentivement et retournez-les dès que les grains du haut commencent à brunir. Retournez le maïs une première fois au bout de 3 à 5 min, puis à intervalles de 3 à 5 min. Lorsque toute sa surface est légèrement grillée avec une coloration homogène et que tous ses grains sont tendres, il est prêt à servir. Si vous le souhaitez, retirez le papier aluminium 2 min avant la fin de la cuisson pour que les feuilles puissent griller légèrement sans bruler. 5Servez le maïs. Sortez-le du four lorsqu'il a fini de griller. Si vous le souhaitez, assaisonnez-le avec un peu de persil haché. Dégustez-le chaud. 1 Préchauffez le gril. Allumez la fonction gril de votre four et laissez chauffer l'élément chauffant pendant au moins 5 min. Si le gril a plusieurs réglages de température, réglez-le sur une puissance élevée. Certains peuvent seulement être soit allumés, soit éteints. Dans ce cas, allumez simplement le gril. Positionnez une grille une quinzaine de centimètres au-dessous de l'élément chauffant dans le haut du four [6] . 2 Découpez les épis. Décortiquez-les en retirant toutes les feuilles et les soies que vous voyez. Utilisez ensuite un grand couteau de cuisine pour découper chaque épi en quatre morceaux de même taille. En fonction de l'épaisseur des épis, vous pourrez peut-être les casser avec les mains au lieu d'utiliser un couteau. Toutefois, vous pourrez moins contrôler la taille des morceaux obtenus et ils risquent de ne pas être égaux. 3 Assaisonnez le maïs. Disposez les morceaux sur une grande plaque de four couverte de papier aluminium. Badigeonnez légèrement leur surface d'huile ou de beurre fondu. Si vous le souhaitez, assaisonnez également les morceaux avec du sel et du poivre selon vos gouts. L'huile d'olive ayant un point de fumée plus élevé que le beurre, elle est généralement préférable pour une cuisson sous le gril. Cependant, étant donné que les morceaux d'épis devraient cuire rapidement, vous devriez pouvoir utiliser du beurre sans qu'il risque de bruler. 4 Faites griller les morceaux d'épis. Mettez la plaque sous le gril chaud. Faites cuire les morceaux pendant environ 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les grains du haut commencent à brunir, puis retournez-les pour faire cuire l'autre face. Continuez la cuisson en retournant le maïs régulièrement jusqu'à ce que toute sa surface soit grillée. Après avoir retourné le maïs, vous pouvez enduire la face du haut d'un peu de beurre ou d'huile d'olive en plus avant de reprendre la cuisson. Sachez toutefois que cela risque de salir davantage l'intérieur du four. 5Dégustez le maïs. Sortez-le du four et laissez-le refroidir légèrement. Si vous voulez, vous pouvez l'assaisonner avec un peu de persil frais haché. Mangez-le chaud. Éléments nécessaires Un gant de four Un pinceau de cuisine Du papier aluminium Un pinceau de cuisine Du papier absorbant Un gant de four Un pinceau de cuisine Du papier aluminium Une plaque de four Une pince de cuisine Un gant de four Un couteau de cuisine Une plaque de four Du papier aluminium Un pinceau de cuisine Une pince de cuisine Un gant de four À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 19 193 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

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